Hersteller: Jura | Typ-/Modell: Impressa Z5 | ca. Baujahr: 2005

Hallo zusammen,

nachdem ich wieder etwas Lust bekommen habe an Vollautomaten zu schrauben habe ich meine alte Saeco revidiert, danach eine defekte F50 besorgt und hergerichtet und nun befasse ich mich mit einer Z5.
Diese war in einem wirklich schlechten Zustand stark verkalkt aus dem Auslauf kam kaum Wasser, der Trester war nur Matsch.
Ich habe die Brüheinheit revidiert, das Drenaige Ventil, das Auslaufventil richtung Brühgruppe und das Mahlwerk.

Die Situation ist nun folgende: Das Mahlwerk V3 ist so justiert, dass bei 2 Tassenbezug die Brühkammer fast komplett gefüllt ist. In der Brüheinheit unten ist eine Lippendichtung, oben ist ein O-Ring.
Der Kaffee wird gepresst und beim Brühvorgang tropft nirgens Wasser heraus. Wasser kam nur Tröpfchenweise als zu viel Pulver rein kam und die Brühgruppe über den Rand gefüllt wurde. Nach dem Brühen öffnet das Drenaigeventil, wasser kommt raus und der Trester wird ausgeworfen. Bevor der Trester ausgeworfen wird kommen vorher ein paar Tröpfchen Wasser. Nun ist der Trester zwar Kuchenförmig, aber sehr weich. Er lässt sich nicht herausnehmen dann zerfällt er und ist leicht feucht.
Nun hatte ich gelesen, dass das nach einer Revision normal ist, allerdings sind die Kuchen der F50 auch nicht 100% fest und die Gruppe habe ich schon vor Wochen mit O Ringen gemacht.

Bei weniger Pulver also 1 Tassenbezug Aroma normal bildet sich gar kein Kuchen, was kann das Problem sein, Pumpe zu schwach?

Ein weiteres Problem was mich etwas wundert ist, dass nachdem die Brügruppe in Ausgangspostition gefahren ist, nachdem das Drenaigeventil abgelassen hat, noch ein paar Tropfen aus dem Auslauf kommen, der an die Brühkammer andockt. Nach einem Dampfbezug kommt hier deutlich mehr Wasser raus, ist das normal? Oder sollte das DV offen bleiben bzw. Das Auslaufventil oder der Ventilöffner (komtra.de/jura-ersatzteile/jur…egorie&cat=1109&ag=995192) dicht machen?

Danke und Gruß

Mechanische Kentnisse vorhanden: JA | Elektrische Kentnisse vorhanden: JA | Messgerät vorhanden: JA

Hi,
Also der Wasserbezug läuft ganz normal, allerdings dauert es beim dampfbezug sehr lange,bis genügend Dampf gefördert wird um die Milch anzusaugen

Hi,

danke für deine Antowort. Eine Pumpe und der Membranregler kosten nicht die Welt, das kann ich auf jeden Fall mal tauschen.
Allerdings denke ich dass der Membranregler ok ist denn der Durchfluss sieht sehr gleichmäßig aus und die Pumpe ist sehr leise.
Der Wärmetauscher ist völlig undicht, das hat aber erst Auswirkungen nach dem Dampfbezug, wenn der Restdampf über das Keramikventil in den Tauscher geleitet wird oder irre ich mich ??

Das Auslaufventil direkt zur Brüheinheit ist getauscht gegen Messingstösel, der originale war platt. Das andere bei der Pumpe wird heute dann noch gemacht. Das scheint aber nicht der Grund zu sein für die Tröpfchen am Auslauf. Wenn man die Maschine beim entkalken beobachtet, also wenn Wasser durch das DV geleitet wird sieht man, dass nachdem das DV in Ruhestellung geht noch Wasser kommt, der Druck also nicht 100% abgelassen wird. Vielleicht hängt das ja wirklich mit dem 2. Auslaufventil bei der Pumpe zusammen, immerhin war der erste Plastikstösel auch defekt.

Die Boiler sehen gut aus, keine verkalkung oder Korrosion an Aus- Einlauf zu erkennen. Lediglich die Anschlüsse der Temperaturfühler sind rostig, es tritt aber aktiv kein Wasser aus, weder beim Brühen noch beim Dampfbezug.

Hi,

das Wasser läuft ohne Probleme durch den Wärmetauscher, er spült diesen ja ich glaube nach Dampfbezug oder beim entkalkten durch. Beim durchpusten war auch alles frei. ich hatte mir einen revidierten gekauft nur leider ist dieser völlig hinüber und zwischen Zugang Pumpe und Ausgang völlig verstopft. Was spricht denn eigentlich dagegen den Wärmetauscher auszubauen und den Dampf direkt in die Tropfschale zu leiten ?

Zur Pumpe: Also sie macht keine Auffällig lauten oder leisen Geräuscher. Als allerdings der defekte Wärmetauscher eingebaut war und die Pumpe somit nicht fördern konnte war das ganze extrem laut.

Gruß

So der aktuelle Stand ist nun:
Der Dampfbezug funktioniert einwandfrei, das erste Auslaufventil hat nicht mehr gesperrt.

Der Trester bei Doppeltassenbezug ist nun fest, ich habe die Pumpe getauscht und das Mahlwerk so justiert, dass die Brühkammer fast voll mit Kaffeemehl wird. Die Pumpe wurde auch getauscht, die alte hatte einen deutlich geringeren Innenwiderstand, obwohl es der gleiche Typ ist.
Die Tresterkuchen bei Doppelbezug sind 2cm dick ist das ok?

Ich bin mir noch nicht sicher ob es an der Pumpe lag. Nach einigen Kaffee und Dampfbezug kommt beim Heißwasser zwischendurch viel Luft bzw. Dampf mit durch. Man sieht auch Bläschen in der Leitung zum Auslauf bzw. nach dem Thermoblock. Bleibt eigentlich nur noch der Membranregler, da habe ich leider den falschen erwischt.

DIe untere Lippendichtung habe ich nun auch wieder gegen einen O- Ring ersetzt auch nach vielen Kaffeebezügen war die Brühgruppe beim Brühen eines Doppelbezugs immer wieder undicht.

Gruß

Hi,

also die Körnung ist schon relativ grob. Ich habe schon überlegt ein scharfes Mahlwerk zu versuchen, ist ja auch ein wenig billiger als das normale V3. Allerdings bin ich mit dem Geschmack des Kaffee sehr zufrieden, einen Versuch wage ich aber vielleicht dennoch. Verbesserungen sind mir immer wilkommen.

Wenn ich den Mahlgrad beim V3 nun feiner stelle landet natürlich auch wesentlich weniger Kaffeemehl in der Brühkammer bei Doppelbezug..

Im Anhang habe ich ein Bild vom Trester momentan, ich hatte schon seit Jahren keinen gekauften Kaffee mehr in den Fingern, würde vom Gefühl aber sagen, dass der gemahlene etwas gröber ist.
Beim 1 Tassenbezug ist die Tablette nur halb so groß und deutlich instabiler.

Gruß

ist es denn normal, dass die anderen kürzeren Bezüge sehr schnell zerfallen? Also ich würde vom Gefühl her schon annehmen dass es so ist einfach weil sie Aufgrund der Mahldauer viel flacher sind..

Hallo,

ja es sind alle Dichtungen neu. Wie lange dauert es denn in etwa bis die Dichtungen ihre endgültige Form erreicht haben?

Da ich eigentlich zufrieden mit dem Kaffee bin und dessen Stärke glaube ich nicht, dass ich noch auf die V5 Mahlringe umsteige höchstens mal versuchsweise um Erfahrung zu sammeln.