Die Brühgruppe wird wohl hochgefahren sein. Dann geht sie nur entweder zerlegt raus, oder sie muss erst runter gefahren werden.
Da du das Gehäuse eh zerlegt hast: Der Brühgruppenmotor hat einen zweipoligen weißen Steckverbinder unterhalb des Keramikventils / oberhalb der Hauptelektronik. Da einfach eine 9V Batterie anklemmen. Die Polarität bestimmt die Drehrichtung des Brühgruppenmotors. So bekommst du die Brühgruppe runter gefahren und entfernt.

Wenn der FI fliegt, bedeutet das meist einen Spannungsdurchschlag. Entweder vom Heizdraht des Durchlauferhitzer auf die Erdung, oder vom NTC auf die Erdung des Durchlauferhitzers. Das erste zerlegt mindestens die Ansteuerung des Durchlauferhitzers, aber ist für einen Elektroniker noch reparabel. Das Zweite bedeutet faktisch den Tot der Hauptplatine. Insgesamt wird es wohl aufgrund des Alters eher nur noch ein Teilespender werden. (Mahlwerk, Edelstahlteile, Display).

Zum Test erstmal den NTC und die Durchlauferhitzer abstecken und schauen, ob der FI drin bleibt. Wenn ja, dann NTC aufstecken und erneut prüfen.