Hersteller: AEG | Typ-/Modell: CaFamosa CF80 | ca. Baujahr: 1999

Hallo,

nachdem der Kaffee in letzter Zeit bei meiner AEG Cafamosa 80 sehr dünn wurde habe ich diverse Servicearbeiten durchgeführt:

Brühgruppe neu abgedichtet
Pumpe ersetzt (ist während der Servicearbeiten kaputt gegangen)
Mahlwerk (Steine) durch "V3" ersetzt.

Problem: Der Trester ist matschig bzw. kaum als solcher zu erkennen. Das Mahlwerk scheint zu wenig Kaffeepulver zu erzeugen.

Was ich probiert habe:

Betrieb "normale Tasse" mit Kaffeepulver-Tasse ausprobiert. 2 gestrichene Kaffeelöffel "Eduscho Privat Kaffee fertig gemahlen" in den Trichter gefüllt.
Ergebniss: Perfekter Kaffee, perfekter Trester -> Trocken, ca. 3,5 bis 4cm hoch, kann man fast ein Haus mit bauen.

Betrieb "normale Tasse" mit Mahlwerk. Mahlwerk läuft auf "normal" ca. 6 Sekunden. Bei "Doppelter Bezug" läuft es ca. 9 Sekunden.

Es kommt viel zu wenig Kaffeepulver (nehme ich an) - der Trester ist bei "normaler Tasse" vielleicht unter 1cm, bei doppeltem Bezug vielleicht 1,5cm.

Was ich gemacht habe:

Mahlwerk erneut komplett zerlegt, alle Komponenten erneut gereinigt. Kein Unterschied.
Mahlring verstellung: Ursprünglicher Versuch war "Alle Markierungen fluchten". Ca. 5 Bezüge. Keine Besserung
Dann 4 Rasten weiter (manuell bei offener Maschine, natürlich nur im Betrieb verstellt). Ca. 5 Bezüge. Keine Besserung.
Weitere 4 Raster (immer im Uhrzeigersinn, also Richtung "feiner"). Ca. 10 Bezüge. Keine Besserung.
In 2er Schritten wieder zurück. Ca. 3-4 Bezüge jeweils. Keine Besserung.

Nochmal mit Kaffeepulver probiert. 1 gestrichener Löffel: Guter Trester. 2 gestrichene Löffel: Perfekter Trester.

Also weiterhin das Mahlwerk.

Was mir aufgefallen ist:

Bei den alten Steinen ist die Bohrung zur Aufnahme der Kugeln/Federn ("Rutschkupplung") sehr tief. So tief, dass die Kugel m.E. komplett drin verschwinden und die Feder auch noch ein bisschen in den Mahlkegel steht.

Beim neuen V3 Mahlwerk sind die Bohrungen deutlich flacher. D.h. die Federn werden m.E. viel stärker zusammengepresst.

Also habe ich noch testweise die "mittlere Schraube" (die die Bohneneinzugschnecke und den Mahlstein auf die Federn/Kugeln und damit den Antrieb presst, weniger fest angezogen - ca. 1 Umdrehung weniger als vorher.

Der Schlitz "2." aus der Anleitung (Seite 19) ist jetzt etwas über 1mm, vielleicht 1,5mm gross. Vorher (bei "normal fest angezogen") war er die 0,5-1mm wie in der Anleitung.

Tests zeigen aber keinen Unterschied.

Hilfe. Mir gehen die Ideen aus.

Die Zeit die das Mahlwerk braucht erscheint mir eigentlich ok.

Natürlich frage ich mich jetzt, ob die alten Steine evtl. gar nicht verschliessen waren. (Maschine Platine BJ 1999, gekauft 2002, Anzahl der Bezüge nicht gezählt, aber sicherlich > 8000, mehrfach Brüheinheit neu abgedichtet (so alle 2 Jahre).)

Ich würde versuchen, die Mahlzeit zu erhöhen, aber mir ist der Kalibrierungsvorgang nicht klar (das Post hier aus dem Forum kenne ich schon).

Kann ich die Maschine resetten? Neu anlernen?

Wie gesagt, mit Pulver geht alles sehr gut.

Das von der Maschine gemahlene Pulver sieht im Vergleich zu gekauften Kaffeemehl nicht wirklich anders aus - der Mahlgrad scheint gleich oder zumindest sehr ähnlich zu sein.

Welche Alternativen gäbe es sonst noch? Komplett neues Mahlwerk mit Motor kaufen? Nur noch mit Pulver arbeiten?


Gruss, Peter

Mechanische Kentnisse vorhanden: NEIN | Elektrische Kentnisse vorhanden: NEIN | Messgerät vorhanden: NEIN

Hallo,

so, nach 2 Wochen Beobachtung der Situation hier meine Erfahrungen. Ich kriege ja immer die Krise, wenn ich ein Problem habe, in Foren recherchiere, genau mein Problem (oder ein sehr ähnliches finde), etwas dazu lese - und dann der Thread auf einmal aufhört, ohne dass es einen Nachgang gibt, in dem erklärt wird, was genau das Problem war, was probiert wurde und was schlussendlich die Ursache war.

Zuallererst hatte ich kurz nach dem Tausch des Mahlwerks das Problem, dass die Maschine das Brühwerk nicht mehr richtig treiben wollte. Die Ursache dafür liegt perfiderweise im Mahlwerk bzw. im Tausch der Mahlwerk begründet: Wenn man ein neues Mahlwerk einbaut, befindet sich ja erstmal kein Kaffeepulver (bzw. Mahlgut) in der Mühle - beim ersten Mahlen wird das feine Kaffeepulver dann mit hoher Geschwindigkeit in das Brühwerk gepustet. Normalerweise ist ja auf der Verbindung zwischen Mahlwerk und Brühwerk immer älteres Kaffeepulver, das gleichsam eine Barriere bildet - aber bei neuem Mahlwerk ist die nicht da. Also fliegen unausweichlicherweise feine Kaffeepulverteilchen ins Mahlwerk, wo sie nach 2, 3 Brühvorgängen zielsicher einen Spalt finden, in dem sie sich festsetzen und das Brühwerk blockieren.

Also: Es ist nach dem Tausch des Mahlwerk damit zu rechnen, dass man die Brühgruppe nochmal reinigen (d.h. ausbauen) muss. Keine grosse Sache, aber u.U. ein hoher Frustfaktor, wenn man sich mit dem Mahlwerk rumschlägt und dann auf einmal die restliche Maschine auch noch Zicken macht. *g*


Zu meinem vorherigen Posting: Die Schraube, mit der die Mahlsteine gehalten werden, weniger fest anziehen ist natürlich ein No-Go. Die zieht man fest und gut. Dort ist auch mit Sicherheit kein Fehler zu erwarten. Roadrunner hatte damit absolut Recht.

Mein Problem hat sich tatsächlich quasi von selbst gelöst - der nicht zufriedenstellende Trester wurde allen Ernstes nach ein paar Bezügen besser - nicht wirklich drastisch besser, aber halt ein wenig. Nicht genug als das ich zufrieden gewesen wäre, ABER: Danach habe ich den Mahlgrad nur Minimal verstellt (1 oder maximal 2 Einstellungen) und immer 3-5 Tassen bezogen und dann den Trester angeschaut. Und ja, das macht dann schon den restlichen Unterschied.

Hätte ich im Leben nie gedacht! Aber der Bereich, im dem das Mahlwerk gut oder sehr gut funktioniert ist relativ klein (vielleicht 2-3 Klicks?) und alles darum führt quasi sofort zu schlechten oder extrem enttäuschenden Ergebnissen. Ich hätte je gedacht, dass das Mahlwerk immer "einigermassen" geht und im Idealbereich dann halt einfach "perfekt" ist - aber das Mahlwerk ist eher wie ein Radio - nur wenn man genau die richtige Frequenz oder nur eine ganz kleine Abweichung hat, dann spielt es (Kaffee-)Musik.

Ich habe dann zwischenzeitlich bei unserer zweiten Maschine auch die Steine getauscht, auf den gleichen Wert wie bei meinem Problemkind (aus dem Posting) eingestellt, dann beim ersten Mahlen einen Lappen vor die Mahlgutöffnung (zur Brühgruppe hin) gehalten, damit das Pulverproblem nicht auftaucht. Dann ein paar Bezüge (3 oder 4), noch 2 Mal das Mahlwerk um eine Position angepasst und tja, seitdem ist alles im Lot (bei beiden Maschinen).


Nochmals vielen Dank für die Hilfe!