Hallo Heinz ,

Sitzt da eine Dichtung die ich vergessen haben könnte und welche???

Ja , da sitzt eine normale Fluidsystemdichtung drin. Wenn Du das Schlauchanschlussröhrchen abclipst fällt diese oft unaffällig weg und kann vergessen werden.

Es müsste aber auch Kaffee im Tresterbehälter landen , nicht nur Wasser ?!?

Viele Grüße ,

roadrunner

Hallo Heinz ,

Für die Crema gibt es viele Faktoren die alle Einfluss haben :

1.) hast Du das Cremaventil gereinigt und nachgefettet ?
2.) Ist der Mahlgrad korrekt eingestellt ? Grundsätzlich hat man bessere Crema bei feinerer Mahlung.#
3.) Wieviele Bezüge hat Deine Maschine ? eventuell sind die Mahlsteine auch verschlissen , eine verschlissene Mühle hat nicht nur reduzierte Förderleistung sondern auch das Mahlgut wird schlecht (Faserig , Wasserhaltend.....)
4.) Ist die Pumpe noch voll leistungsfähig ? Ohne mindestens 9 bar in der Extraktionskammer wird die Crema nur dünn und hell...

Ansonsten kann auch die Kaffeesorte große Unterschiede machen !

Wie sieht denn der Trester aus ? (Dicke...Konsistenz...Feuchte....) ?

Viele Grüße ,

roadrunner

Hallo Heinz ,

Die Mahlsteine habe ich schon mal im Austausch gewechselt, jetzt lässt sich der Mahlgrad nicht mehr regulieren.

Ok , dann baue sie nach dieser Anleitung nochmal aus und wieder ein , beachte dabei die Grundeinstellung der Mühle. S-Klassen haben einen erhöhten Rand auf dem Verstellring , dort arretiert sie sich innerhalb der zulässigen 3 Raster am Gehäuse. Wenn sich da nichts drehen lässt ist die Mühle nicht korrekt eingestellt und die Stellung des Verstellrädchens stimmt nicht.

Hier die Anleitung :
komtra.de/media/files/KOMTRA_G…bd15f04eaae36e1c821f4bb11

Wie kann man den Pumpendruck prüfen???? ( Als fortgeschrittener Anfänger).

Leider gar nicht....Du bräuchtest ein Manometer mit Ventilen um festzustellen was Sie noch an Nenndruck bringt , ob sie ihn hält und wie lange und wie es im Teillastbetrieb aussieht. Im Grunde einen Pumpenprüfstand.
Ohne kannst Du nur schätzen was mit der Pumpe los ist , sollte sie sehr laut sein ist sie meist am Ende , genauso wenn Du Sie z.B. durchblasen könntest.

Auch verwnde ich eine andere Kaffeesorte als bei mir in der Firma.

Eine andere Kaffeesorte kann Dir alle Einstellungen über den Haufen werfen.Jeder Kaffee schmeckt in einer anderen Maschine immer anders.Daher sollte man nicht zwischen zu vielen Sorten wechseln da das Ergebnis immer ein anderes sein wird.

In Deinem Fall würde ich auf jeden Fall bei der Mühle ansetzen , mit der Qualität des Mahlgutes steht und fällt die Kaffeequalität , und zwar erheblich ! Eine sehr gut eingestellte Mühle mit billiger Kaffeemischung macht immer besseren Kaffee als eine falsch eingestellte Mühle mit teurem 100%Arabica.

Viele Grüße ,

roadrunner

Hallo Heinz ,

Ganz ruhig , Du hast wohl tatsächlich nur den Mahlgrad etwas zu sehr verstellt , da ist nichts kaputt.
Wenn sie die Bohnen nur noch viertelt und dadurch nur noch Bahntrassenschotter entsteht löst das die Pulvermangelerkennung aus , ein ganz normaler Vorgang !

Du musst jetzt halt die Grundeinstellung neu ermitteln , das geht so :

1.) Mühle nochmal gründlich aussaugen (sonst kannst Du sie nicht einstellen)
2.) Zahnring nochmal abnehmen
3.) Drehe die Mühle jetzt ganz zu bis es nicht mehr weitergeht , öffne sie dann wieder eine Viertelumdrehung.

Diese Stellung sollte jetzt die feinste Einstellung sein , setze so entsprechend das Verstellrädchen und den Zahnring wieder auf.

Führe dann mindestens 3 Bezüge durch , die Mühle füllt sich dann wieder mit Pulver , der restliche Bahntrassenschotter wird rausbefördert. Die ersten beiden Bezüge werden mit der Bohnen-Füllen-Meldung fehlschlagen , einfach ignorieren und noch 2x Kaffee drücken.

Begutachte dann den Tresterpad , er sollte in Etwa den Mahlgrad gekauften Pulvers haben. Du kannst Dich dann an der Mühle in 1-Raster-Schritten an die korrekte Einstellung herantasten , aussaugen musst Du sie nicht mehr , bei 1-Rasterschritten stört das Pulver nicht mehr. Beziehe nach jeder Änderung mindestens 2 Tassen , vorher siehst Du die Änderung im Ergebnis leider nicht. Nach höchstens 2 Korrekturen stimmt es dann aber wieder !


Viele Grüße ,

roadrunner

Hallo Heinz ,

Soll ich dann den erhöhten Rand rechts mit der Nut am Mahlradkäfig wieder bündig aufsetzen

Ja , klar ! Das musst Du machen da Du sonst kannst Du den Deckel nicht aufsetzen bzw. Du kannst dann nicht mehr verstellen. Im Deckel der S-Klassen sind Anschläge die das Mahlwerk auf 3 Verstellraster begrenzen. Daher auch dieser hochgezogene Rand.

Aber das hat mit der Mühleneinstellung OHNE den Ring nichts zu tun ,Du musst die Mühle ohne den Zahnkranz einstellen und ihn dann gemäß Anleitung bündig aufsetzen. Auch die Korrekturen laufen indem Du den Ring in 1-Raster-Schritten versetzt (bzw. 1-Loch-Schritten )

Die Bohnenfüllmenge hat mit der ganzen Geschichte nichts zu tun , das ist nur eine leichte Korrektur der Mühlenlaufzeit die aber von der Elektronik gesteuert und in Abhängigkeit zur Tassengröße berechnet wird.

Viele Grüße ,

roadrunner

Hallo Heinz ,

Hört sich doch gut an !!!

So richtige Spitzen haben die Mahlsteine auch nicht , es sind nur minimale Schneiden.

Dass Deine Maschine Kaffee macht und auch die Crema gut ist ist ein gutes Zeichen dass die Steine noch ok sind.

Die 1/4-Umdrehung ist ja nur eine Grundeinstellung ! Wenn diese wie bei Dir zu grobes Mahlgut ergibt dann musst Du sie nur sagen wir höchstens 3 Raster feiner stellen , dies wäre dann für Dein Mahlsteinpaar die Grundeinstellung. Nicht alle Paarungen sind gleich und lassen sich gleich einstellen , daher ist eine Mühlenjustierung immer individuell.

Also : 2-3 Raster feiner und ab da wenn nötig in 1-Rasterschritten weitermachen. Irgendwann wird sie plötzlich wieder runde Tresterpads machen , denn das geht nur mit einem optimalen Mahlgrad. Du merkst das dann aber auch sofort am Kaffee !

Viele Grüße ,

roadrunner

Hallo,

feiner ist im Uhrzeigersinn am Drehring.

Gruß
BS

Hallo,

sorry - unter der Fehlerbeschreibung kann ich mir nichts vorstellen.
Versuche ein kleines Video oder ein Audio-File zu erstellen und
auf you-tube oder ähnlichem einzustellen, damit man sich das mal
ansehen bzw. -hören kann.

Gruß
BS

Hallo,

das Brummen kommt gewöhnlich vom Drainageventilmagneten.
Wenn der einen elektrischen Defekt hat, können die eigenartigsten
Fehlerbilder entstehen.
Der DV-Magnet ist meist ein brauner "Würfel" mit einer Kolbenstange
und befindet sich auf dem Einschubschlitten, auf dem sich auch die
Pumpe befindet.

Gruß
BS