Der Ysjoelfir hat gebastelt... :D

Trenntrafo ist eine super Investition! Ich muss ja gestehen, dass ich einen (bzw. eigentlich 2) habe, auch selbst gebaut, beide sind aber mit jeweils 550W nicht stark genug für Kaffeeautomaten. Waren auch ursprünglich nur für meine Röhrenverstärker und anderer Elektrokram gedacht... AAAAAber ich bin momentan dran, einen 2,6kW Drehstromtrafo, 400V -> 230V zu ergattern. Den wollte ich als Trenntrafo nutzen. Sofern ich endlich mal Drehstrom in den Keller bekomme.

Na der sollte locker auch für ne WMF ausreichen

In meinem Lehrbetrieb hatte El Chefe sich mal einen anfertigen lassen. 3000W, hat aber auch mal eben 600€ gekostet. Ohne Gehäuse etc... Warum so nen Monstrum weiß ich bis heute nicht. Was ich aber weiß ist, das meine Arbeitsplatte damals durchgebrochen ist, als die Postboten das Dingen da drauf gestellt haben. Sehr zum Leidwesen der Jura X90 die da gerade drauf stand.

Zum Glück trägt man sowas für gewöhnlich nicht durch die Gegend

Kommt drauf an ob du basteln kannst und wie viel Geduld du hast. Trafo selbst bewickeln wäre eine Möglichkeit, an der ich gerade dran bin um das zu vereinfachen, da ich für ein anderes Hobby, basteln mit Elektronenröhren, ständig spezielle Trafos brauche.
Oder halt 2 Trafos gegensinnig in Reihe schalten. Kommt dann zwar nicht ganz 230V raus aber es reicht für die allermeisten Dinge.

Wenn du einen für Kaffeemaschinen willst würd ich bei Conrad schauen, die 800VA Trenntrafos von denen reichen für alles außer die WMF Maschinen und große Gastro/Standgeräte. In der alten Firma hatten wir nur diese Dinger, und die haben eigentlich alles ausgehalten, auch wenn die fürchterlich gebrummt haben wenn die Maschinen geheizt haben.
Ansonsten läuft bei Ebay dann und wann schon mal ein fetter Ringkern mit 500VA (so wie ich ihn in einem meiner Trenntrafos habe) aus, das reicht für sehr viele Dinge, halt nur leider nicht für Automaten

Ja, du hast einen Denkfehler: Die S60 hat zwei Boiler. Es passiert im Normalfall nicht, das beide gleichzeitig an sind (Ausnahme: WMF Geräte, die heizen teilweise zu Anfang mit beiden Boilern zeitgleich.), dann reichen auch 1500VA oder sogar 800, wie gesagt, lief ein Jahr lang problemlos, ist aber nicht das Gelbe vom Ei. Nun könnte es aber im Fehlerfall vorkommen, dass beide Boiler gleichzeitig heizen. Ergebnis: Beschädigung am Trafo.
Regelbar muss für Kaffeemaschinen absolut nicht sein, da die alle über konventionelle Trafos verfügen bringt das langsame hochregeln überhaupt nichts. Sowas braucht man eher für Hifi/Heimkinogeräte mit Schaltnetzteil, oder Versuchsaufbauten die nicht direkt abrauchen sollen, wenn man einen Fehler gemacht hat. Meine beiden 500VA Dinger sind regelbar, nach dem Trenntrafo sind einfach Regletrafos nachgeschaltet - geht übrigens auch als Hybrid mit 2 Steckdosen, eine regelbar mit weniger Leistung und eine fest mit der vollen Trenntrafoleistung, auch wenns nicht direkt erlaubt ist, so vonwegen wenn man 2 Geräte anschließt die zufällig beide nen Gehäuseschluss haben und beide zufällig den jeweils anderen Pol und man dann ebenso zufällig beide Gehäuse zeitgleich anpackt.... Man müsste dann die Schutzleiter der beiden Steckdosen verbinden (aber nicht ans Gehäuse! Sonst ist der Trafo witzlos), dann wäre es wieder erlaubt.

VA sind übrigens wirklich nicht gleich Watt. VA ist die Scheinleistung, Watt die Wirkleistung. Ist für unsere Anwendung aber nicht von belang.

Irgendwie passt dein Avatar da nun gerade sehr gut zu

Übrigens: Wo wir gerade drüber sprachen, mein Drehstrom-Trenntrafo, den ich vor einiger Zeit für nen Zehner + Versand ergattern konnte ist gerade angekommen! Mal sehen ob ich den heute Abend oder so in ein Gehäuse verfrachtet bekomme.