Jura Impressa F50 - Milchaufschäumer

Scholle · 10. Dezember 2012, 08:03

Hersteller: Jura | Typ-/Modell: Impressa F50 | ca. Baujahr: Unbekannt

Hallo,

ich besitze seit einigen Tagen eine F50 mit der Profi Cappuccino Düse.
Der erzeugte Milchschaum ist allerdings bei mir mehr als dürftig.
Sie produziert lediglich eine ganz dünne Schicht "labberigen" Schaums, der auch ganz schnell in sich zusammenfällt.
Was mache ich falsch?
Den Knebel der Düse hatte ich bereits sowohl auf Temp. Max als auch auf Temp. Min und alle Einstellungen dazwischen stehen.
Ich benutze gekühlte 3,5%ige H-Milch.
Für Tipps wäre ich überaus dankbar.

Gruß, Scholle

Mechanische Kentnisse vorhanden: NEIN | Elektrische Kentnisse vorhanden: NEIN | Messgerät vorhanden: NEIN

Dr.Finch · 10. Dezember 2012, 09:32

Neugerät? Wenn nicht, würde ich den Luftansaugstutzen des Cappuccinatores austauschen.

Scholle · 10. Dezember 2012, 10:00

Ja. Ein Neugerät. Die Cappucinodüse habe ich ebenfalls neu als original Jura-Teil dazu gekauft.

pauel · 10. Dezember 2012, 11:54

....der Knebel hat nix mit der Temperatur zu tun - er regelt das Luftgemisch für warme Milch oder Milchschaum.

Versuchs mal mit Milch bei Zimmertemperatur.

Und nimm VOLLmilch, KEINE H-Milch.

:rolleyes:

Ysjoelfir · 10. Dezember 2012, 12:03

Wichtig ist auch, das der Aufschäumer wirklich fest zusammengesteckt ist und nirgendwo Falschluft eindringen kann, dann kommt da auch nur Schneckenschlabber raus.

Übrigens, der "richtige" Milchschaum, den jeder Barista zu erreichen versucht, ist bei weitem nicht der "Bauschaum", der hierzulande so geliebt ist und den die Maschinen produzieren, sondern hat eher eine luftige, sahneartige Konsistenz.

Scholle · 10. Dezember 2012, 13:06

pauel schrieb:

....der Knebel hat nix mit der Temperatur zu tun - er regelt das Luftgemisch für warme Milch oder Milchschaum.

Bei welcher Einstellung kriege ich denn dann mehr Schaum und weniger Milch?
Knebel Richtung Max oder Min?

Scholle · 10. Dezember 2012, 13:13

Die Düse steckt fest zusammen. Das Ding liefert aber zunächst auch mal einen Haufen Wasser und saugt dann erst Milch an. Den so entstehenden Schaum könnte man auch durch kräftiges Rühren mit nem kleinen Schneebesen produzieren.

Ysjoelfir · 10. Dezember 2012, 13:35

Die Mini-Milchaufschäumer von Ikea für 1,99 liefern sowieso ein besseres Ergebnis als jeder Damp-Aufschäumer...
Wenn du von Min und Max redest - welchen Aufschäumer hast du da jetzt dran? Der von Jura ist ganz klar und einwandfrei erkennbar mit "Tasse mit Milch" und "Tasse mit Schaumkrone" bemalt.

pauel · 10. Dezember 2012, 14:41

...einfach mal Milch zuppeln und drehn - masehn, was passiert.

Zumal bei diesen Geräten IMMER ne Betriebsanleitung beiligt - und wenn nnicht - die gibts im Internet, habbich gehört.

Ein WENIG Eigeninitiative ist IMMER gut.

:rolleyes:

Scholle · 10. Dezember 2012, 16:12

Ysjoelfir schrieb:

Die Mini-Milchaufschäumer von Ikea für 1,99 liefern sowieso ein besseres Ergebnis als jeder Damp-Aufschäumer...
Wenn du von Min und Max redest - welchen Aufschäumer hast du da jetzt dran? Der von Jura ist ganz klar und einwandfrei erkennbar mit "Tasse mit Milch" und "Tasse mit Schaumkrone" bemalt.

Klar, aber eben diese Bereiche sind von Min. bis. Max unterteilt und laut der Anleitung, die ziemlich oberflächlich erläutert, variiert man hierrüber die Temperatur.

pauel · 10. Dezember 2012, 16:13

Nö.

Sondern den Dampfdurchsatz.

Scholle · 10. Dezember 2012, 16:14

Daaaanke. Das mit dem Zuppeln und dran drehen habe ich schon durch. Hast du meinen ertsen Beitrag gelesen?
Bzgl. Gebrauchsanleitung und Eigeninitiative bitte die Antwort auf Ysjoelfirs Beitrag lesen.

pauel schrieb:

...einfach mal Milch zuppeln und drehn - masehn, was passiert.

Zumal bei diesen Geräten IMMER ne Betriebsanleitung beiligt - und wenn nnicht - die gibts im Internet, habbich gehört.

Ein WENIG Eigeninitiative ist IMMER gut.

pauel · 10. Dezember 2012, 16:18

...nimm mal andere Milch.

:thumbsup:

Scholle · 10. Dezember 2012, 17:58

O.K. Danke jedenfalls für die Rückmeldungen

Dr.Finch · 10. Dezember 2012, 21:22

Muss pauel mal indirekt widersprechen, falls es hier um die Profi-Autocappudüse geht. Klar regelt man mit dem Knubbel die Luftzufuhr, aber eben auch die Temperatur, weil sich die Durchflussgeschwindigkeit verändert. Regler Richtung Mitte=weniger Luft=weniger Schaum=höhere Temperatur.

Ich mag den Schaum aus der alten Profi-Cappudüse allerdings auch nicht, weil die eben besagten "Bauschaum" produziert, perfekt für den Latte M wie Deutschland ihn liebt :wacko: Für meine gelegentlichen Cappuccini nutze ich die Feinschaumdüse, die gibt Latte Art-tauglichen cremigen Schaum aus. Gibt es neuerdings auch als regelbares Modell.

Um welchen Aufschäumer genau geht es denn jetzt hier eigentlich? Ich tippe immer noch auf ein Problem mit dem Ansaugstutzen, vielleicht ist das Flatterventil verklebt.

Ich verwende immer 1,5%ige kühle Milch, klappt bei allen Maschinen und allen Düsen gleich gut

Ysjoelfir · 10. Dezember 2012, 21:32

Dr.Finch schrieb:

Feinschaumdüse, [...] regelbares Modell [...]

Bitte um mehr Input zu den beiden Stichworten :thumbsup:

Dr.Finch · 10. Dezember 2012, 21:40

Ysjoelfir schrieb:

Bitte um mehr Input zu den beiden Stichworten

Ernsthaft? Googelst Du mal nach Jura Profi-Feinschaumdüse...

Ysjoelfir · 10. Dezember 2012, 22:10

Klar ernsthaft, sonst würde ich nicht fragen. Mir war bisher nur der Profi Auto Cappuccinatore bekannt sowie dessen Abarten.

Jura Impressa F50 - Milchaufschäumer

Jura Impressa F50 - Milchaufschäumer

pauel schrieb:

Ysjoelfir schrieb:

pauel schrieb:

Dr.Finch schrieb:

Ysjoelfir schrieb:

Teilen

Benutzer online 1

Tags

Kontakt

Shop Informationen

FRAGEN UND ANTWORTEN

Reparaturanleitungen

Zahlung

Versand

Social Media

RSS Feeds

Hilfe zur selbstständigen Reparatur von Kaffeevollautomaten (Jura, Delonghi, Siemens u.v.m.)