Schaut grundsätzlich grob aus - aber auf Bildern kann man das
nie richtig erkennen/beurteilen.
Falls es beim Mahlen einen Stein mit durchgezogen hat, sind die
Mahlsteine zerstört worden und wären jetzt stumpf. Dann wäre
eine neue Komplettmühle fällig.

Du kannst mal das Mahlwerk zerlegen, reinigen und neu justieren.
Wenn das nichts hilft, brauchst Du ein neues Mahlwerk:
komtra.de/jura-ersatzteile/jur…-kaffeevollautomaten.html

Für alle, die es noch nicht kennen:
Aroma+ Mahlwerke - im Netz angebotene "kompatible" Mahlsteine (Mahlring/Mahlkegel)

Hi,

Welche Kaffeesorte verwendest Du? Kannst auch gerne ein Bild davon einstellen.

Ich würde erst mal versuchen von oben das Mahlwerk zu öffnen und es reinigen. Aussaugen sollte reichen. Eventuell die Reste aus dem Pulverfach saugen.

Tippe erst mal auf einen Fremdkörper der das Mahlwerk beschädigt hat. Falls dieser noch im Mahlwerk ist, dann muss dieser erst entfernt werden.

3 Doppelbezüge ziehen, Tresterschale sauber machen, auf eine Küchenwaage wiegen, zurück in die Maschine und einen weiteren Doppelbezug starten.

Dann mal schauen, wie viel Gramm du in der Tresterschale hast.

Wenn das Mahlwerk beschädigt wurde, dann hast Du wahrscheinlich zu wenig Kaffee in der Brühgruppe.

Ich kenne nur das Gewicht an trockenem Kaffeemehl - das sollte
ca. 16g beim Doppelbezug sein - wenn es aber feucht ist, stimmt
das nicht.
Weißt Du wieviel das dann in feucht/nass sein muss?

Ich hatte mal aus spaß gemessen.

Ich kam im Durchschnitt zwischen 17g-19g.

Als grober Richtwert ganz gut geeignet bevor man die Maschine auseinander nimmt.

Da fällt mir ein, daß ich noch irgendwo die Tabelle haben müsste von meiner Z5.

Vielleicht finde ich die noch.

Schnapp dir mal eine weiße Unterlage (z.b. einen Teller) und schüttel mal den Teller so voll, daß die Bohnen dicht Bei aneinander liegen, aber einzeln liegen.

Wenn Du noch einen Rand übrig lassen kannst (um den Bohnenhaufen), dann wäre das optisch besser zu beurteilen.

Dann lade mal ein Bild davon hoch.

Ich lade anschließend auch etwas hoch.

Wann war die letzte Revidierung der Brühgruppe bzw. ein Austausch derer?

Das ist Bahngleisschotter und hat mit Kaffeemehl nicht viel zu tun.
Wenn man auch sonst auf Bildern nicht viel erkennt, aber das
springt einen geradezu an…

Wenn mal ein Stein im Kaffee ist (und das kann immer mal sein)
ist es halt Pech - auch wenn der Kaffee sonst gut schmeckt, ist
dann die Mühle hin.

Ich würde nur kontrollieren, ob sonst etwas am Mahlwerk zu
sehen ist, kann ja auch ein mechanisches Problem an einem
Kunststoffteil sein.

Und wie gesagt, das Wiegen bringt nix wenn es danach nass
ist. Der Mahlgrad muss sein wie Haushaltszucker-Fein und die
Brühkammer muss beim 2 Tassenbezug damit zu mindestens
80% gefüllt sein - besser zu 95%.

Wenn so etwas aus der Tüte kommt, dann kann man nicht mehr von Kaffee sprechen (Steinchen von Kaffee zu unterscheiden wird auch schwierig). Unterschiedliche Größen, stark verbrannt, viele gebrochene Stücke.

Es sollte möglichst gleichmäßig aussehen, gleich groß sein und am besten gar keine brüchigen Bohnen haben.


Unabhängig vom Preis kann jeder Hersteller mal eine schlechte Charge haben. Hatte ich auch bereits. Das merkt man sofort. So eine verkohlte Bohne dazwischen versaut das ganze Aroma.

Schlimmer noch, es verbleiben Reste im Kaffeeweg. Eine Entkalkung und Reinigung sollte stets gemacht werden. Spülungen am besten sofort und nicht auf die automatische Spülung warten.

Ebenso eine regelmäßige Wartung/Inspektion sollte gemacht werden. Über die Monate lagert sich nun mal Kaffee ab und meist wird es urplötzlich schlecht im Geschmack.


Wie BS schon schrieb, Mahlwerk demontieren und optisch kontrollieren. Sieht sehr nach Fremdkörper aus.

Die Sache mit dem Kaffee bezog sich auf die deutlichen Farbunterschiede bei Dir im Trester.

Mein damaliger "Kunde" kaufte immer nur den günstigsten Kaffee:
- Mahlwerk kaputt
- Brühgruppe kaputt (starke Riefen in der Brühkammer durch Fremdkörper)
- Quetschventil und Schläuche dicht

Ich weiß nicht was er da gemahlen bekommen hat, aber das war tödlich für die Maschine.

was ist teuer
die meisten Steine hatte bis jetzt in teuren italiener und das meiste Öl auch und mit billigen Aldi noch nie
dann schon aus kleinen Röstereien da kommt bei der Reinigung nur klares Wasser

Moin,

Der Begriff lässt sich nicht genau an einem Preis festmachen.

Fremdkörper hatte ich zum Glück noch nie.

Ich nenne bewusst keine Kaffeesorten/Hersteller. Jeder gusto ist anders. Was mir schmeckt, schmeckt meiner Frau nicht.

Und es gibt durchaus Kaffee der "günstig" ist und dabei noch einen guten Geschmack hat.

Ich schaue beim Kaffee erst mal nur auf die Röstung, wenn diese mir gefällt wird probiert ansonsten landet es gleich in den Müll und die Sorte wird gestrichen.

Kleine Röstereien sind in der Tat die bessere Wahl. Auch wenn der Preis erst mal hoch erscheint lohnt es sich längerfristig.

Handwerk soll erhalten bleiben und muss entsprechend entlohnt werden. Die immer gleichbleibende Röstung trübt nicht den Geschmack. Und das ist halt das wichtigste.

Hallo,

ja, das ist Kaffee… Und schaut ganz „normal“ aus.,
auch wenn einige Bohnen zerbrochen sind…

Das bringt auch nichts groß. Wenn ein Steinchen
drin war ist das Mahlwerk Schrott. Egal wie die
Bohnen sonst so aussehen. Das passiert ja auch
nur selten und nur wenn man Pech hat.
Ist wie mit einem Nagel auf der Straße. Wenn man
reinfährt ist der Reifen kaputt. Auch dann, wenn die
nächsten 10 Jahre an der Stelle kein Nagel mehr
liegt…

Und ich nehme immer einen teuren Italiener, der so
ölig ist, dass man meint er wäre patschnass.

Gruß
BS

Die Mahlsteine sind defekt. Das kann man sogar
auf den Bildern erkennen. Wieder zusammenbauen
und zwei Raster feiner stellen wie „normal“. Wenn
der Kaffee dann nach 4-5 Bezügen nicht schmeckt,
neue Komplettmühle kaufen.

Kauf einer gebrauchten Mühle ist schwierig, da im
großen und ganzen der einzige Grund eine Mühle
zu ersetzen, stumpfe Mahlsteine sind - und stumpfe
Mahlsteine hast Du schon...
Deshalb teste ich meine gebrauchten Mühlen immer
erst in meinem Mahlwerkstester um festzustellen wie
gut die Mühle ist.

Hallo,

ich nehme da kleine Schlauchbürsten.

Ich würde aber jetzt keine Wissenschaft
daraus machen. Erst mal schauen ob die
Mühle überhaupt noch was passendes
rausbekommt. Wenn nicht, hast Du nur
den Schrott vor dem Wegwerfen penibel
gereinigt …

Gruß
BS

Hi,

sieht nicht gut aus.


Ich nutze eine flache Zahnbürste dafür.