Ich benötige euren Rat und freue mich über jeden Tipp oder Hinweis.

Meine E85 hat jetzt in 17 Jahren fast 38.000 Bezüge produziert und möchte bald wieder neue Teile haben. Der Heizungsanschluss ist undicht und kann nicht mehr festgezogen werden. Der Antrieb scheint etwas zu schwächeln. Der Mahlwerksmotor ist bald am Ende usw. usw. Über die Jahre war ich durch die tolle Hilfe hier im Forum stets in der Lage, die alte "Jura-Dame" immer wieder zum Laufen zu bringen. Jedoch denke ich, dass es sich jetzt wirklich nicht mehr lohnt, wiederum etliche Euros in sie zu investieren.

Also habe ich hier im Forum die Themen in der Kaufberatung studiert und versucht einen würdigen Nachfolger zu finden. Meine Anforderungen waren/sind:

• KVA für den Hausgebrauch; also nicht im Büro. Ca. 5 bis 10 Bezüge pro Tag (normalerweise)
  
• "One Touch" für die Zubereitung unterschiedlicher Kaffeespezialitäten, auch mit Milchschaum
  
• Pflegeleicht und mit herausnehmbarer BG
  
• Zuverlässige und reparierbare Maschine, gute Haltbarkeit
  
• Wenn möglich zwei Bohnensorten vorrätig, eben wg. oben angegebener Kaffeespezialitäten mit Milchschaum
  

Daraufhin habe ich die Beiträge hier im Forum studiert und für mich entschieden, dass eine MELITTA F85/0-101 Barista TS Smart der richte neue KVA sein könnte.

Seit letzten Dienstag war die Melitta in Gebrauch und eigentlich eine Enttäuschung! Warum?

Nach der Produktion von ca. 4 Cappuccinos (!) hat die Milchschaumeinheit ihre reguläre Arbeit eingestellt und nur noch gespuckt. Die Menge des Milchschaums war auch viel zu gering. Und der Bezug von warmer Milch mit voreingestellten 220 ml ergab knapp 150ml. Natürlich habe ich alles jeweils direkt gereinigt; habe das Milchsystem nach Vorschrift gereinigt mit dem Milchsystemreiniger des Herstellers. Habe den Schlauch und die Anschlüsse auf Beschädigungen untersucht usw. usw.

Weiterhin besteht das Gehäuse fast ausschließlich aus schwarzem Kunststoff in Hochglanz. Das ist ein vollkommener Irrweg! Wie soll man diese Maschine sauber halten und v. a. vermeiden, dass sie bald vollkommen mit Kratzern übersäht ist? Schließlich hat uns, und zwar jedem Familienmitglied, weder der Espresso noch der Kaffee wirklich geschmeckt. Die Maschine produzierte eine Art kaffeeartiges Heißgetränk, jedoch mit flachem Aroma, eher säurebetont und bei Verwendung der werkseitigen Voreinstellungen produziert das Mahlwerk eine Unmenge von Pulver, welches auch aus der BG herausquillt. Binnen kurzer Zeit ist alles um die BG herum dreckig und auch nicht besonders gut zu säubern. Die BG selbst macht aber einen guten Eindruck und der Mechanismus zum Herausnehmen funktioniert sehr gut.

Kurzum: heute geht die Melitta wieder zurück, da einige der Kerneigenschaften eines modernen KVA nicht erfüllt werden: gutes Kaffee- und gutes Espressoaroma und eine unkompliziertes Milchschaumsystem mit hoher Zuverlässigkeit.

Noch etwas: die verwendeten Bohnen sind uns wohl vertraut und als ich nunmehr die Jura wieder in Betrieb genommen habe, so produziert diese auch wieder einen anständigen Kaffee, dessen Aroma eindeutig besser ist, als das des bohnengleichen Kaffees aus der Melitta. Auch haben wir an der E85 eine Auto-Cappuchinatore, die wir häufiger verwenden. Insofern ist mir der Prozess der Milchschaumbereitung durchaus geläufig.

So, nach dieser ausführlichen Vorrede, kommt jetzt meine Frage an die Profis hier:

Welchen KVA soll ich jetzt kaufen?

Hi Tobias,

besten Dank für Deine Antwort.

Es waren u. a. Deine Beiträge, die mich zum Kauf der Barista bewogen haben. Die Modifikationen kann ich nicht sofort durchführen, nicht zuletzt aufgrund von Garantie und wie in diesem Falle hier bei einem vermutlichen Defekt des Milchsystems.

Eigentlich hat die Milchschaummenge von Anfang an nicht gestimmt und wie beschrieben fing dann auch das Spucken an. Bei einer absolut neuen Maschine schon ärgerlich.

Die Gehäuse der allermeisten KVA sind aus Kunststoff und im Falle der Barista auch gar kein so schlechter. Jedoch ist diese Hochglanzoptik m. M. n. einfach Blödsinn. Die Edelstahlvariante der Barista hat ja ebenfalls nur diese Oberfläche, mit Ausnahme der zwei kleinen Bereiche am Kaffeeauslauf bzw. an der Front der Tresterschublade.

Ehrlich gesagt bin ich ziemlich ratlos. Die Barista hat viele Eigenschaften, welche mir durchaus gefallen haben. Ein Defekt bei Auslieferung gibt es ab und an bei allen Herstellern.

Du schriebst, dass die Nivonas weitgehend baugleich mit den Melittas sind, jedoch hochwertiger. Sind das nicht beides Geräte aus der Eugster-Herstellung? Nivona hat jedoch nicht dieses Zwei-Bohnenkammer-Mahlwerk, oder? Lohnt es sich, die Nivonas näher anzusehen?

Vielen Dank, Harry und BS.

Ich muss mich dann mal umsehen, ob die vorgeschlagenen "alten" Juras für mich Sinn stiften. Mit den großen Juras habe ich mich nie beschäftigt. Ich überlege auch ernsthaft, die E85 nochmals zu modernisieren.

Ich habe einfach nur Lust auf etwas wirklich neues nach 17 Jahren. Es scheint nur so, dass im allgemeinen die Qualität bei allen Herstellern sich nicht verbessert hat, sondern teilweise schlechter als früher ist. Das ist schon herb!

Wie ist die Expertenmeinung zu Nivona?

Da ist was dran: nachdem ich etwas die Espresso-Einstellungen an der Barista modifiziert habe (weniger Wassermenge, etwas weniger Stärke), war der nicht schlecht. Die werksseitigen Einstellungen waren aber nicht so gut. Das gilt auch für die anderen Sorten, welche ich ausprobiert habe.

Faszinierend war, dass der Espresso deutlich aromatischer roch als er schmeckte. Er war trotzdem gut. In der Jura kann man ja eigentlich nur "auf die Schnelle" Espresso mittels vorgemahlenem Pulver herstellen. Da ist die Barista natürlich im Vorteil.

Den üblichen Kaffee (Crema) fand ich einfach nicht so vollmundig, wie in der Jura - Standard Domel-Mühle, jedoch mit V5-Steinen. Stellt man an der Barista die Brühtemperatur auf "hoch", so verliert der Kaffee massiv an Aroma. Irgendetwas an der gesamten Extraktion der alten Jura-BG muss mehr Aroma aus den Bohnen herausholen.

Einen echten Espresso bekommt man nicht aus einem KVA.

Insgesamt ist es jedoch ernüchternd, dass es anscheinend keinen passenden neuen KVA für mich geben sollte.

Die von euch aufgezeigten Alternativen werde ich mir genau ansehen und dann schau mer mal.

Vielen Dank für eure Hilfe und Hinweise!

Um der Suche nach einem neuen KVA ein vorläufiges Ende zu setzen, habe ich mich entschlossen, meine E85 wieder zu reparieren und ihr ein paar neue Teile zu gönnen ( v. a. neuer Thermoblock wegen Anschlussundichtigkeit und defekter Anschlussmutter). Außerdem habe ich festgestellt, dass ich noch einiges an Teilen für die Maschine auf Lager habe.

Insofern bleibt die Jura. Ich schaue mich aber nach den von euch genannten Alternativen um. Vielen Dank für eure Hilfe und Beiträge.