Hallo,
auch wenn die Anfrage schon "älter" ist - ich hatte kürzlich das Problem und musste mich auch erst durcharbeiten.
1. Die EC 860.M besitzt zwei Durchlauferhitzer.
- den einen findet man in der Ersatzteilliste und das ist der, der oben unter der Warmhalteplatte eingebaut ist.
- den anderen findet man hinter der Frontplatte - dort wo man die Tasse unterstellt.
2. Beide Durchlauferhitzer werden durch jeweils zwei "Temperatursicherungen" geschützt.
- die Temperatursicherungen befinden sich in den beiden Zuleitungen unter einer verschraubten Metallklammer.
-> oben für Heißwasser => Zuleitungen weiß und schwarz,
-> vorne für den Dampf = Zuleitungen weiß und rot

3. Um an den vorderen Durchlauferhitzer zu kommen, muss die Brüheinheit oben losgeschraubt werden und nach oben weggezogen werden. Die mittlere Frontplatte muss man von unten (eine Schraube, zwei Klammern) lösen, bekommt diese aber nur raus, wenn die Brüheinheit angehoben wird. Man hat die Verkleidung der Maschine jetzt fast komplett zerlegt - nur das Innenleben bleibt drin.

Die Temperatursicherungen (SF-188E 250V/10A) mit Leitungen sind im Shop leider NICHT als Ersatzteil für die EC 860.M erhältlich, kosten aber im freien Handel unter 1€ pro Stück. Diese sind aber in die Leitungen mittels Quetschverbinder eingesetzt.
Ich habe die Qutschverbinder geöffnet und mittels je Seite einer Aderendhülse (2,5mm2) wieder neu angecrimpt.

Der Einbau ist etwas fummelig, da der vordere Durchlauferhitzer (nicht als Ersatzteil erhältlich) etwas schlecht zugänglich ist.

Die Temperaturfühler (es werden insgesamt zwei blaue - Art.Nr.: 5217100200 aus dem Shop benötigt) habe ich ersetzt, allerdings waren die Widerstandswerte in Ordnung. Aber weil es dann fast in einem geht, habe ich es gleich mit erledigt.
Es empfiehlt sich die Dichtungen (4 Stk. je Durchlauferhitzer Art.Nr.: 10106) für die Durchlauferhitzer auch im Shop gleich mit zu bestellen, da bei mir eine defekt war und sich dort schon Kalk außen am Anschluss angesammelt hatte.
Wenn man den Durchlauferhitzer ausbaut (und das muss man, um an die Thermosicherungen zu kommen) dann muss man die Wasseranschlüsse trennen.

Wenn man das richtige Werkzeug hat und weiß wo der Fehler ist, eine Sache von 30 Minuten... beim ersten Mal mit Fehlersuche derer vier...

Danach macht die EC 860.M wieder was sie soll - richtig leckeren Cappuccino.

Viel Erfolg.

Danke für die schöne Anleitung