Hersteller: DeLonghi | Typ-/Modell: ESAM 4500.B Magnifica | ca. Baujahr: 2012

Seit Jahren schon stelle ich meinen Kaffee erstmal für 12 Sekunden in die Mikrowelle, damit er so richtig heiß wird. Nun hat es mir gereicht und ich habe mal die Maschine geöffnet und den Widerstand der Heizung in der Brüheinheit (42 Ohm) und des Temperatursensors bei Zimmertemperatur (114 kOhm) gemessen (die Messung bei 95 Grad habe ich mal weggelassen). Das sieht so weit ja (leider) alles gut aus.
Den oberen Brühkolben habe ich fast immer zusammen mit der Maschine entkalkt (auch mit dem empfohlenen Entkalker), aber nicht einen ganzen Tank durchgejagt, sondern direkt vor der Maschinenentkalkung 4-5 mal die Spültaste betätigt (da wird man ja sonst ramdösig, wenn man die ganze Zeit daneben stehen und jedesmal auf den Spülknopf drücken muss). Das war doch nicht zu wenig, oder?

Ich habe noch ein wenig gemessen und die Anleitung für den Kaffeebezug durchgearbeitet:
48 Grad Wassertemperatur nach dem Aufheizen und 50 Grad Kaffeetemperatur bei großem Kaffee.
Bezug: total coffee 16540, total Water 3139 (-ist das die Angabe in Litern?), Descaling 52, Washing 13, total cappucino 309

Nun bin ich auf die waghalsige Idee gekommen , die bauseitige Brühgruppe mit 0,6er Durchfluss gegen eine 0,5er zu tauschen. Das muss ja schließlich einen Grund haben, warum genau das (die Änderung soll ja wohl nur den Querschnitt der Wasserleitung betreffen) vom Hersteller geändert wurde. Und der Grund wird "kalter Kaffee" sein, oder was sonst? Bitte keine Belehrungen wegen der Garantie, die ist eh seit langer Zeit abgelaufen.
Gibt es damit vielleicht schon Erfahrungen? Ich bin doch sicher nicht der Einzige, der auf dumme Gedanken kommt, oder?

Mechanische Kentnisse vorhanden: JA | Elektrische Kentnisse vorhanden: JA | Messgerät vorhanden: JA

Nachdem ich die Angaben meiner Maschine zum "Washing" sah, habe ich jetzt das Reinigungsprogramm erst mit Entkalker und dann mit einer Reinigungstablette durchlaufen lassen. Im Ergebnis ist es jetzt heißer, aber mit 52 Grad Aufheizwasser und großem Kaffee leider nur unwesentlich.

Bleibt also immer noch mein Gedanke an eine neue Brüheinheit mit 5 oder 6mm Durchmesser.

Tja, der Stefan (Jokel): ein Fachmann, der gleich mutmaßt, dass ich die Temperatur mit einem IR-Thermometer gemessen habe. Hat er Recht! In Ermangelung eines dafür geeigneten Thermometers (wer hat schon einen Thermofühler rumzuliegen) habe ich mein IR-Themometer genommen, obwohl mir auch schon klar war, dass ich die Tasse mitmesse und das Ergebnis somit etwas abgefälscht wird. Aber doch "nicht nur etwas" sondern "ganz schön doll" abgefälscht, wie sich herausgestellt hat. Mir ist nämlich eingefallen, dass ich sehr wohl ein gut geeignetes Messinstrument in meiner Küche besitze: das digitale Funk-Bratenthermometer für meinen Gartengrill!!!! Damit ließ es sich sehr gut messen (und da ich -warum auch immer- 2 davon habe, konnte ich eine Abweichung von max 1Grad zwischen beiden Thermometern feststellen, ergo: genau genug!). Genug geschwätzt (ich wollte es nur mal erwähnen, falls andere User verzweifelt überlegen, wie sie die Temperatur messen sollen).

Hier die Ergebnisse:
Wassertemperatur nach erstem Aufheizen: 78°C
erste Tasse: 78-72-68°C
zweite Tasse: 79-74-71°C
dritte Tasse: 81-79-77°C

die 3 Temperaturen zeigen den Temperaturverlauf während der Kaffee in die Tasse läuft. Ich hätte eher vermutet, dass es bei einer Kaffeefüllung zum Ende hin heißer wird. Der erste "Strahl" ließ sich nicht wirklich messen, dazu hat der Temperaturfühler wahrscheinlich zu viel (kaltes) Material, das sich erst erwärmen muss. Wenn ich es ganz genau machen wollte, müsste ich wohl den Fühler auf 60° vorheizen oder ebne doch einen fast "materiallosen" Fühler nehmen. Egal! In der Tasse ist der Kaffee der dritten Tasse dann (ohne Milch) 68° warm. Das geht schon so, ist aber eben nicht heiß, sondern gleich genießbar. Nach ein paar Schlucken ist der Rest aber lauwarmer Kaffee. Und wer will schon immer die ersten beiden Tassen des guten Vergnano in den Abfluss kippen?

Ich habe mal meine bevorzugte Temperatur ausgetestet (zuerst nur nippen, weil heiß -und zum Ende der Tasse immer noch heiß genug, um lecker zu sein). Sie liegt bei 72°, aber mit etwas Kondensmilch. Daher müsste der Kaffee vermutlich dann mit 74° in der Tasse landen.

Wahrscheinlich liege ich mit den gemessenen Temperaturen ja in der DeLonghi Varianz, mir ist der Kaffe aber echt zu lauwarm. Und dass es anders geht, sehe ich an der Jura meiner Mutter. War zwar sch...teuer und ich habe das Ding bestimmt schon 6 mal repariert und einige Teile ausgetauscht (bei meiner DeLonghi nur 1 Mal), aber ihr Kaffee ist echt heiß. Und schmeckt im Übrigen etwas besser, Crema ist auch besser (bei gleichem Wasser und gleichem Kaffee!). Ich habe trotzdem keine Lust, so viel Geld rauszuhauen, darum komme ich zum Ursprung meiner Frage zurück:

-Bringt der Umbau von 0,6er auf 0,5er Brühgruppe höhere Temperaturen?
-gibt es andere Möglichkeiten, wie einschleifen eines Widerstands oder ähnliches?

Frei nach Tim Taylor aus "Hör mal, wer da hämmert": mehr Power!!!

Johannes

Mist, hab die Maschine vorhin wieder zugeschraubt, weil "Frau" die offene Maschine und mein Werkzeug nicht toll fand. Mach ich dann später ...

Wärmeleitpaste kann ich ja die vom PC nehmen, das müsste passen.

Lass mich mal überlegen:
Wenn ich den Fühler mehr an die Seite versetze, dann meldet er "nicht so heiß" bzw. wird nicht so hochohmig.... -Widerstand in Reihe also kontraproduktiv, Widerstand parallel geht nicht, weil der vom Sensor ja nicht fest ist. Okay, war nur mal mein Gedankenspiel zu den Widerständen. Zurück zur Position des Fühlers: nur eine kleine Positionsänderung, denn wenn ich ihn zu sehr "an die (kalte) Seite" verbanne oder verrückterweise ganz weglasse (also frei hängen, denn abstöpseln bringt ja Fehlermeldung), dann heizt die Maschine so auf, dass Mama eine neue Küche bekommt, richtig?

Heikle Tipps gehen ausnahmsweise auch per Mail

Johannes

Hallo Stefan und Siggi,

vielen Dank für die Tipps. Ich habe den Temperatursensor wie von Stefan vorgeschlagen etwas versetzt. Mit dem Ergebnis bin ich fast ganz zufrieden. 2-3 Grad mehr wären schön, aber nun kippe ich nicht mehr die Hälfte des Kaffees weg, weil er während des Frühstücks lauwarm geworden ist.

Die Temperaturmessung ist für viele sicher ein Problem, denn nicht alle haben ein geeignetes Temperaturmessgerät oder ein digitales Bratenthermometer. Und dann muss man ja auch noch daran denken es zu benutzen, was mir auch nicht gleich eingefallen ist.

Das "teuer werden" bei Manipulationen an dem KVA wäre mir inzwischen fast egal, solange ich höchstens den (ja nicht zufriedenstellenden) KVA ersetzen muss und nicht die ganze Küche, weil der KVA abgebrannt ist
Allerdings wundert mich, dass anscheinend noch niemand die 0,6er Brühgruppe gegen eine 0,5er ersetzt hat. Das scheint mir die einfachste und beste Manipulation, denn das hat ja DeLonghi selbst auch gemacht.

Abschließend kann ich sagen, dass ich mich jetzt nicht mehr jeden Morgen über "lauwarmen" Kaffee ärgere, aber einer weiteren Temperaturerhöhung gegenüber nicht gerade abgeneigt bin. Aber wirklich nur eine Temperaturerhöhung des Kaffees direkt vom KVA aus, nicht hinterher den Kaffee in die Microwelle stellen oder die geringe Menge Kondensmilch vorher erhitzen.

Mit heißem Gruß
Johannes

So, hier mein abschließendes Fazit:

ich werde vorerst nicht den Thermoblock umbauen, da wir mit der Temperatur des Kaffees nach dem Versetzen des Thermofühlers ganz zufrieden sind. Sollte irgendwann mal der Thermoblock oder die Heizung darin ersetzt werden müssen, werde ich aber gleich auf ,5er umbauen und anschließend hier meine Erfahrungen dazu posten.

Vielen Dank nochmal an Stefan (Jokel) für den Tipp der Standortverlegung de3s Thermofühlers

Johannes