Jura Impressa S90 - Kaffee dünn nach Einbau neuem Mahlwerk

    • Hallo zusammen,

      ich denke, ich habe nun die Grundlagen, Dank Eurer Hilfe, verstanden.

      Meine S90 ist nun wieder in Betrieb und der Kaffee schmeckt deutlich besser als vor der Revision, ich denke jedoch, dass ich den Kaffee noch weiter optimieren kann. ^^

      Daher:
      Vielen Dank für Eure Unterstützung und Geduld. :)

      Ich wünsche Euch frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr und immer guten Kaffee.

      Viele Grüße
      Frank
    • Hallo zusammen,

      nachdem ich nun sei ca. 3 Woche die Maschine wieder im Betrieb habe, bin ich leider mit dem Kaffee noch nicht zufrieden.

      Der Kaffee ist weiterhin, im Vergleich zu anderen, immer noch recht dünn und schmeckt irgendwie "langweilig".

      Ich habe in den Wochen folgendes verändert:

      • Mahlgrad => Richtung feiner
      • Kaffeemenge => Einstellung auf max. (ganz rechts)
      • Wassermenge => soweit gesenkt, dass die Tassen nur max. zur Hälfte befüllt werden
      • Bohnen => zwei verschiedene Bohnensorten verwendet
      • Temperatur => auf "hoch" gestellt, aber auch bei "normal" gibt es kaum Unterschiede im Geschmack.




      Hier ein aktuelles Foto des Treser:

      Die dunklen stammen aus den durch die Maschine gemahlenen Bohnen, hellen aus dem Bezug von Espresso:

      Hier ein Espressobezug (gemahlene Bohnen):



      M.E. stellt die Maschine / mahlt zu wenig Kaffee bereit.
      Irgendwie weiss ich nicht mehr weiter....

      Ich bin gerne bereit noch in die Maschine zu investieren.

      ist es sinnvoll ggf. andere Mahsteine (V 5) einzusetzen um mehr Kaffeemenge zu erhalten, ich habe bei der Überholung im Dezember Mahlsteine Version 3 eingebaut.
      Oder ist es ggf. auch sinnvoll ein komplett neues Mahlwerk zu kaufen?
      Was kann ich Eurer Meinung nach noch wechseln bzw. tauschen um einen guten Kaffee zu bekommen??

      Vielen Dank für Eure Unterstützung und Tipps.

      Viele Grüße
      Frank
    • Mir erscheint das zu fein gemahlen... Wenn sehr fein gemahlen wird rutscht der Kaffee langsamer und die Kammer wird nicht so voll. Mach mal die Grundeinstellungen wie mike-the-bike schrieb und dann einen starken Doppelbezug. Dabei muss die Kammer zu 4/5 voll werden. Das ist die Maximalmenge die die Brühkammer aufnehmen kann...
      Kapselkaffee ist ne tolle Erfindung. Nur 80€/Kg und 8000t zusätzlicher Müll pro Jahr :thumbup:
    • Hast Du die Torx Schraube auch ordentlich fest gezogen?

      Am besten geht das, wenn du das Mahlwerk verbaut lässt und dann den Kegel mit guten Druck über die Torx fixierst.

      Hatte gestern das selbe Problem, weil ich nicht einfach fest genug den Kegel herunter gedrückt habe.

      Alles auseinanderbauen und nochmal von vorne beginnen.

      Mild gerösteter Kaffee wird eher Richtung "fein" gemahlen und Stark gerösteter (Espresso) eher in Richtung "grob".
      Vorrausgesetzt dein 2-Tassenbezug ergibt 4/5 gefüllte Brühkammer in Körnung von Zucker. Das ist dann die Mittelstellung.

      Nach jeder Verstellung kannst Du die nächsten 3 Bezüge erst mal weg gießen oder an Schwiegermama reichen ;)
      Erst danach bekommst Du die neu eingestellte Körnung in die Brühkammer.
      Starr mich nicht so an, ich bin auch nur eine Signatur
      Habe ich geholfen? Dann bitte liken. :thumbup:

      Küche: Jura Z7 :)
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