Hersteller: Jura | Typ-/Modell: Impressa C5 | ca. Baujahr: Unbekannt
Hallo,
ich habe vor einem Jahr von meinen Schwiegereltern eine Jura C5 vererbt bekommen, da diese geleckt hat, und diese sich sowieso eine neue anschaffen wollten. Der Membranregler hat geleckt, und nach Austausch lief die Maschine wieder. Beim Öffnen der Maschine habe ich festgestellt, wieviel Dreck sich in der C5 angesammelt hat, weswegen ich in den darauffolgenden Monaten die Komponenten wie Brüheinheit und Mahlwerk vollständig revidiert und gereinigt habe, alle Schläuche von Dreck befreit und mehrere Male mit Amidosulfidsäure entkalkt habe. Das ganze hat dazu geführt, dass die Maschine wieder schnurrt und "eigentlich" keine Probleme bereitet. Leider schmeckt der Kaffee einfach nicht. Erst war der Kaffee zu schwach (Auslauf relativ schnell durchsichtig, Trester nur Matsch), und nach mehreren Recherchen habe ich sowohl Pumpe als auch Mahlsteine ausgestauscht. Wieso? Weil das die beiden Komponenten (bis auf den Heizblock, der noch wunderbar funktioniert) waren, die ich nicht gewartet habe. Mahlsteine habe ich nach Anleitung montiert, und die Einstellung des Mahlwerks gleich gelassen (Markierungen). Die eingebauten Steine haben die V5 Bezeichnung, da war ich mir beim Kauf unsicher, ob V3 oder V5. Nach dem Umbau: Kaffeemaschine schnurrt, Pumpe läuft leiser, Mahlwerk klingt aktiver (höherer Ton, gleich laut). Trester ist bei doppeltem Kaffee-Bezug steinhart, bei einfachem Espresso lässt es sich mit wenig Druck in mehrere Teile zerteilen. Auslauf ist anfangs dunkelbraun, und zum Ende hin gelblich. Der Kaffee schmeckt aber fast ungenießbar, da sehr stark/bitter/sauer, und selbst mit viel Milch kriege ich keinen tollen Kaffee raus. Das Mahlwerk habe ich anfangs in mittlerer Einstellung verwendet, und nach einem ersten Genusstest direkt auf die gröbste Einstellung gesetzt. Besser wurde es dadurch nicht besonders.
Nun meine Frage: Wie stelle ich die Kaffeemaschine richtig ein, um etwas schwächeren Kaffee mit guten Aromen zu erhalten? Ich verwende zurzeit "Café Intención ecológico Café Crema", und lasse mich gerne inspirieren von besseren Kaffeesorten (fair trade). Mein erster Gedanke ist, das Mahlwerk wieder zu öffnen, und das Zahnrad noch weiter im Uhrzeigersinn zu drehen, um eine größere Grundeinstellung zu erhalten. Vorher wollte ich jedoch euren Expertenrat.
Viele Grüße, Dominik
Mechanische Kentnisse vorhanden: JA | Elektrische Kentnisse vorhanden: JA | Messgerät vorhanden: JA
Hallo,
ich habe vor einem Jahr von meinen Schwiegereltern eine Jura C5 vererbt bekommen, da diese geleckt hat, und diese sich sowieso eine neue anschaffen wollten. Der Membranregler hat geleckt, und nach Austausch lief die Maschine wieder. Beim Öffnen der Maschine habe ich festgestellt, wieviel Dreck sich in der C5 angesammelt hat, weswegen ich in den darauffolgenden Monaten die Komponenten wie Brüheinheit und Mahlwerk vollständig revidiert und gereinigt habe, alle Schläuche von Dreck befreit und mehrere Male mit Amidosulfidsäure entkalkt habe. Das ganze hat dazu geführt, dass die Maschine wieder schnurrt und "eigentlich" keine Probleme bereitet. Leider schmeckt der Kaffee einfach nicht. Erst war der Kaffee zu schwach (Auslauf relativ schnell durchsichtig, Trester nur Matsch), und nach mehreren Recherchen habe ich sowohl Pumpe als auch Mahlsteine ausgestauscht. Wieso? Weil das die beiden Komponenten (bis auf den Heizblock, der noch wunderbar funktioniert) waren, die ich nicht gewartet habe. Mahlsteine habe ich nach Anleitung montiert, und die Einstellung des Mahlwerks gleich gelassen (Markierungen). Die eingebauten Steine haben die V5 Bezeichnung, da war ich mir beim Kauf unsicher, ob V3 oder V5. Nach dem Umbau: Kaffeemaschine schnurrt, Pumpe läuft leiser, Mahlwerk klingt aktiver (höherer Ton, gleich laut). Trester ist bei doppeltem Kaffee-Bezug steinhart, bei einfachem Espresso lässt es sich mit wenig Druck in mehrere Teile zerteilen. Auslauf ist anfangs dunkelbraun, und zum Ende hin gelblich. Der Kaffee schmeckt aber fast ungenießbar, da sehr stark/bitter/sauer, und selbst mit viel Milch kriege ich keinen tollen Kaffee raus. Das Mahlwerk habe ich anfangs in mittlerer Einstellung verwendet, und nach einem ersten Genusstest direkt auf die gröbste Einstellung gesetzt. Besser wurde es dadurch nicht besonders.
Nun meine Frage: Wie stelle ich die Kaffeemaschine richtig ein, um etwas schwächeren Kaffee mit guten Aromen zu erhalten? Ich verwende zurzeit "Café Intención ecológico Café Crema", und lasse mich gerne inspirieren von besseren Kaffeesorten (fair trade). Mein erster Gedanke ist, das Mahlwerk wieder zu öffnen, und das Zahnrad noch weiter im Uhrzeigersinn zu drehen, um eine größere Grundeinstellung zu erhalten. Vorher wollte ich jedoch euren Expertenrat.
Viele Grüße, Dominik
Mechanische Kentnisse vorhanden: JA | Elektrische Kentnisse vorhanden: JA | Messgerät vorhanden: JA
