Hallo,

ist das Gerät frisch entkalkt?

Gruß
BS

Hallo,

ich habe nicht nach geputzt, sondern nach entkalkt gefragt.

Gruß
BS

Ok,

es kann nämlich auch an einem verkalkten System liegen.

Ich hatte auch mal so ein Problem, als mein Ansaugschlauch
für die Milch einen feinen Riss hatte und die Maschine so ab
und zu - je nach Lage des Schlauchs Fremdluft gezogen hat
und somit die Aufschäumung nicht richtig funktioniert hat.
Auch ein unten gerade abgeschnittener Schlauch, der sich
etwas im Milchbehälter festsaugt kann Probleme machen.

Jetzt versuch ich Dir mal die Funktionsweise der Aufschäumung
näher zu bringen. Vielleicht hilft das bei der Lokalisierung des
Problems.
Schau Dir mal den Wasserlaufplan dieser Nivona an, die soweit
baugleich zu Deinem Gerät ist:
komtra.de/media/files/Nivona-C…7+NICR8xx-A6591002020.pdf

Da bei Dir ja scheinbar die Heiße-Milch-Produktion geht - siehe
auch Zubereitungsbeschreibung "Latte" und die Probleme erst
beim Milchschaum auftreten, kommt vor allem der in der
Zeichnung hellblau eingezeigte Luftweg in Frage:
Position 1 des Ventils "E" ist Heißwasser
Position 2 ist Kaffeebezug
Position 3 ist Heiße Milch
Position 4 ist Milchschaum (Zuschaltung Luft zum Schäumen)

Bei Dir scheint es so zu sein, dass zuviel Luft zum Schäumen
ankommt. Das kann entweder durch die eingangs erwähnten
Probleme mit dem Milchschlauch oder auch durch nicht sauber
sitzende Schlauchanschlüsse verursacht werden, oder es kommt
im Bereich des hellblauen Luftwegs Fremdluft durch eine
Undichtigkeit oder einen Montagefehler in den Aufschäumer. In
Frage kämen da die Einlaufreduzierung am elektr. Keramikventil,
die Schläuche vom KV zum Aufschäumer oder ein Problem am
Aufschäumer selber wie z.B. hier ein Riss, durch den Fremdluft
angesaugt werden kann.

Gruß
BS

Hallo,
bei dem Milchproblem, entweder den neuen Schlauchverbinder nehmen, mit dem kleineren Innendurchmesser, oder am Keramikventil den Lustansaugstutzen modifizieren. Da passt die Silikontülle vom Spumatore (Nivona) rein, habe ich bei vielen CIs gemacht, der Schaum wurde dadurch wesentlich besser.

Ich habe schon viele Maschinen von 'Fachbetrieben' auf dem Tisch gehabt, naja die Qualität ist sehr durchwachsen. Mit den hier genannten Tipps zu einem Fachbetrieb zu gehen wird schwierig, weil viele nur das nötigste können und machen. Der Fall ist schon etwas schwieriger, besonders wenn die Firmen mit der Maschine nicht vertraut sind, dann gibt es auch meistens unschöne Öffnungsspuren. Beim Versand verteilt sich Kaffeepulver, in der gesamten Maschine, die Gehäuseteile macht dann auch keiner von innen sauber. Ist halt nicht so einfach, die passende Lösung zu finden.

Hallo,

der Eiweißgehalt ist ausschlaggebend, nicht der Fettgehalt. Aber
das passt nicht zu Deiner ursprünglichen Fehlerbeschreibung.

Gruß
BS

Das erstaunt jetzt mich...

Die Tülle ist bei den PAC eigentlich ausschließlich dafür da,
dass von unten keine Milchreste in das feine Ansaugloch
spritzen. Bei der CI mit dem ewig langen Luftweg durch das
el. KV hätte ich das für ausgeschlossen gehalten, dass das
Milch zurück spritzt und deshalb auf die Tülle verzichtet wird.

Gruß
BS

Die Tülle sorgt für einen erhöhten Ansaugwiderstand und dadurch weniger Luft, dadurch wird der Schaum gefühlt fester und feinporiger. Ich nehme immer die billige 1,5% H-Milch. Ich habe auch schon mal gelesen, dass wenn man etwas Joghurt in die Milch rührt, der Schaum auch besser wird, bei einem separatem Ausschäumer.

Schade, habe gerade meine Neuanschaffung Miele CM5200
in schwarz zugeschraubt. Sonst hätte ich das mal getestet.

Gruß
BS

also, ich bin neu hier und froh endlich Hilfe zu bekommen. Ich habe nun ein wenig gestöbert und ausprobiert.
Ich habe das Gerät noch nicht zerlegt oder Teile getauscht! Ich habe den Milchbehälter gerade mal etwas höher gehalten, und schon kommt der Schaum!!!
Beim Runtersetzen kommt wieder nur Plörre. Habe auch schon unterschiedliche Schläuche getestet, jedesmal das gleiche gute bzw. schlechte Ergebnis. Hat jemand eine sinnvolle Erklärung dafür?

Der gleiche Effekt ist mit 3,5% oder 1,5 % Fettgehalt

Welches Gerät hast Du?

CI 970 103

Ahhh... eine CI und keine Barista wie der Thread
hier eigentlich wäre...

Kommt heiße Milch immer zuverlässig und nur der
Schaum nicht, oder ist auch das Ansaugen der Milch
grundsätzlich gestört?

Gruß
BS

Ja der thread passt nicht zu meiner Maschine aber das Thema war sehr passend. Also Milch kommt immer auch heiss aber immer nur als Plörre. sobald ich den Milchbehälter hoch stelle (egal ob aus dem Behälter der Maschine oder direkt aus der Milchpackung saugen lasse) ist der Schaum ok.